名酒和老酒在定义、价值和特点等方面都存在明显的区别。在选择酒类时，消费者可以根据自己的需求和喜好进行选择。

定义

名酒：通常指的是在国内外享有较高声誉和知名度的酒类品牌。这些酒往往因为其独特的风味、优质的品质、悠久的历史文化背景或特殊的酿造工艺而广受好评。在中国，名酒常常与被评为中国名酒的白酒品牌相关联，如茅台、五粮液等。

老酒：则是指存放时间较长的酒，一般指的是酒龄在五年以上的基酒或组合酒，也有说法认为存放十年以上的酒可以称为老酒。老酒可以是任何品牌的酒，只要其存放时间足够长，都可以被称为老酒。

价值

名酒：其价值主要体现在其品牌知名度、品质保证以及市场稀缺性上。名酒往往具有较高的市场价值和收藏价值，是许多酒友和收藏家的首选。

老酒：其价值则更多地体现在其历史沉淀、口感变化以及稀缺性上。随着时间的推移，老酒的口感会变得更加醇厚，香气也会更加复杂，这使得老酒在市场上的价值逐渐提升。同时，由于老酒的存世量有限，因此其稀缺性也进一步提升了其价值。

特点

名酒：通常具有独特的风味和品质保证。这些酒在酿造过程中往往采用优质的原料和独特的工艺，使得其口感和香气都具有显著的特点。此外，名酒还往往具有深厚的历史文化背景和品牌影响力。

老酒：则更多地体现在其历史沉淀和口感变化上。随着时间的推移，老酒中的酒精分子与水分子之间会发生一系列的物理和化学变化，这些变化使得老酒的口感变得更加柔和、醇厚，香气也变得更加复杂、浓郁。此外，老酒还往往具有一定的收藏价值和投资价值。